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栄養士のつぶやき

野菜、食べてますか?
栄養士のつぶやき

葉のやわらかな春キャベツ、シャキシャキとしたアスパラガス、スッキリ辛い新玉ねぎ。春野菜がおいしいですね。ビタミンや食物繊維などを摂取するために、1日350g(小鉢5つ位)を目標に野菜を食べましょう。野菜は加熱するとカサが減って、沢山食べられるようになります。一人暮らしで種類を多く買えない、調理する時間がないという人は、カット野菜やお惣菜を上手に利用しましょう。野菜が食べられないときは、野菜ジュースをプラスして。