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栄養士のつぶやき

カレーの効能
栄養士のつぶやき

涼しくなり、実りの季節となりました。カレーの香りは食欲をそそりますね。カレー粉には、クミン・こしょう・にんにく・コリアンダー・シナモン・ナツメグ・ターメリックなど漢方薬にも使われるスパイスがいろいろ入っています。特に黄色のターメリックは肌の殺菌浄化作用があり、夏の強い日差しにさらされた肌にはうれしいスパイスです。毎年9月に行われる、日比谷松本楼の「10円カレー」は秋の季語にもなっています。