Compliance・Csr

コンプライアンス・CSR

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馬渕商事が向き合うコンプライアンスと
社会貢献活動や衛生管理体制

馬渕商事は、安全・安心な食事提供を支える企業として、
法令遵守の徹底はもちろん、社会貢献活動や人材育成、衛生管理にも継続的に取り組んでいます。
お客様・地域社会・従業員との信頼関係を大切にしながら、
社会に必要とされ続ける企業を目指しています。

Csr

CSR

社業を通じて楽しい社会づくりに貢献していくことに努めており、自らが社会を構成する
一員であることを意識して、「良き企業市民」としての社会への義務を果たしていきます。

  • CSR活動

    馬渕商事では、事業活動を通じて社会とのつながりを大切にし、地域社会への貢献に取り組んでいます。
    私たちの事業は、多くの地域の皆様やお客様に支えられて成り立っています。その感謝の気持ちを忘れることなく、地域との交流やボランティア活動などを通じて、社会の発展に貢献できる企業を目指しています。
    これからも企業としての社会的責任を果たしながら、地域とともに歩み続けてまいります。

  • クリーンアップ活動

    馬渕商事では、地域環境の保全と美化を目的として、継続的なグリーンアップ活動に取り組んでいます。
    日頃お世話になっている地域への感謝の気持ちを込めて、清掃活動や環境美化活動を実施し、快適で住みよい環境づくりに努めています。
    身近な環境を整えることは、地域社会への貢献だけでなく、従業員一人ひとりの環境意識の向上にもつながる大切な活動です。今後も地域の皆様とともに、より良い環境づくりを推進してまいります。

Social contribution activities

社会貢献活動委員会の設置

地域社会に貢献する事を目的とし、弊社では社会貢献活動委員会を設置しております。
毎月、定例会議を開催し、主な取り組みとして、ベルマーク・古切手の収集、本社・大阪支店では、会社近郊のゴミ拾いを実施しています。
また、社員有志による赤十字社への寄付もおこなっています。
今後は、食を通じた社会貢献活動を提案・推進して行く予定です。

Workplace development program

職場育成プログラム

社員一人ひとりの人権を尊重し、仕事と生活の調和（ワークライフバランス）に向けた取組みを推進します。
また、仕事を通じて常に社員が自己の知識と職務レベルを向上できるような組織体制を構築しております。

  • Program 1

    入社前講習

    手洗い方法・食中毒とは・食中毒菌など衛生管理を中心にした内容、さらに学校
    給食従事者には、学校給食の目的と意義・児童生徒との接し方等の最低限必要な内容を教育しております。

  • Program 2

    全体講習

    社員やパートといった区分無く、衛生知識や食中毒や異物混入等に対する高い危機意識を持ち自覚することが必要不可欠であり、最新の衛生知識を常に共有していくために開催し教育しております。

  • Program 3

    個別教育

    社員やパートといった区分入社１年未満・３番手・サブチーフ・チーフとそれぞれの立場や経験年数に沿った個別教育を実施しております。
    実際の調理場においては、立場や経験により行う作業内容に違いがありますので、それぞれに即した内容を精査し教育しております。
    学んだ知識を実際の調理場において実践できているかを、当社指導員が毎月２回以上の巡回時に教育指導を行う事や講習終了後に考査を実施して従業員個々の知識レベルを把握し再教育する事を繰り返して従業員一人ひとりの資質向上を図っております。

hygiene management

衛生管理

安全でおいしい食事を提供するために。本社・支店・各事業所との徹底した衛生管理体制を図っています。

  • CSR活動

    ・HACCPに基づいた衛生管理記録の実施
    （個人衛生、冷蔵庫・冷凍庫温度管理等）
    ・毎月1回の検便の実施、冬場には必要に応じてノロウィルス検査も実施
    ・年1回の健康診断の実施食品衛生コンサルタントによる研修での衛生教育

  • クリーンアップ活動

    ・管理栄養士、栄養士の定期的な巡回によるチェック表に基づく指導及び拭き取り検査、スタンプ検査等の実施。必要に応じ食品衛生コンサルタントによる指導
    ・事業所へHACCPに基づいた衛生マニュアルや衛生関連資料等の発信
    ・事業所従業員を対象とする衛生研修会の実施